Организация ресторанного бизнеса требует значительных финансовых, трудовых и творческих затрат, а также разносторонних знаний в области общественного питания, организации досуга и продвижения услуг на рынке. Процедура открытия бара, паба, кафе или ресторана занимает огромное количество времени, если за дело берется непрофессионал. Школа бизнеса рекомендует всем начинающим предпринимателям пользоваться в таких случаях услугами студии ресторации. Если же вы знаете ресторанный бизнес от «А» до «Я», не раздумывая, читайте
бизнес план студия ресторации.
Основная концепция организации бизнеса
Создать концепцию бизнеса, стратегию деятельности, выбрать спектр предоставляемых услуг и кухню, воплотить все инновации и новые темы в ресторанном бизнесе, вот основные задачи и функции студии ресторации.
Бизнес план студия ресторации заключается в создании компании, которая будет под ключ организовывать для клиентов ресторанный бизнес от разработки бренда до каждой бытовой мелочи. Студия ресторации оказывает услуги по разработке имиджа, регистрации бизнеса, поиску и определению оптимального расположения ресторана (клуба, кафе, паба и т.д.), разрабатывает дизайн помещения, осуществляет ремонтные работы и декорирование используемой площади, подбирает мебель, техническое и программное оснащение, налаживает работу персонала, формирует меню и систему развлечений. А также осуществляет продвижение продукта на рынок и разрабатывает рекламную стратегию, по желанию заказчика курирует в течение гарантийного срока работу заведения.
Бизнес план студия ресторации предоставляет заказчику успешный бизнес «под ключ».
Профессионал или организатор? Кто победит?
Бизнес план студии ресторации доступен как профессионалу в ресторанном бизнесе, так и начинающему предпринимателю, которому просто интересен подобный проект. Если вы хороший организатор, просто возьмите на работу специалистов в этой области, используйте их знания и опыт. Постройте структуру работы, распределите обязанности, учитесь и своих подопечных и четко контролируйте их работу. Поверьте, квалифицированные и опытные кадры поделятся с вами разносторонними знаниями и опытом. Не экономьте на заработной плате. Ваш персонал – это ваши союзники и ваша прибыль. В бизнесе всегда трудно предугадать, что победит классический профессионализм или нестандартный подход к собственному делу. Старайтесь работать неординарно и современно, учитывайте модные тенденции, кулинарные предпочтения публики и предлагайте новые развлечения.
Техническое оснащение студии ресторации
Студия ресторации - это небольшой офис, оснащенный стандартным набором мебели и офисной техники.
Бизнес план студия ресторации не предусматривает значительных затрат, достаточно вашего опыта, организаторских способностей и минимального стартового капитала для открытия офиса и регистрации фирмы. В офисе обязательно должна присутствовать небольшая выставка из атрибутов ресторанного бизнеса, посуда, текстиль и декор, каталоги мебели, техники, в дальнейшем портфолио ваших работ, а на старте портфолио виртуальных ресторанов или клубов, дизайнерские разработки, отрывки интерьера.
Партнеры студии ресторации
Работа студии ресторации в первую очередь базируется на поиске партнеров для аутсорсинга. Если отдел дизайна, юридической консультации и экономических расчетов может включать ваша студия ресторации, то вопросы поиска помещения, ремонта, поставки мебели, техники, декора, подбор персонала, изготовление рекламы, проведение акции, анимационная поддержка, размещение рекламы в СМИ, страховка и охранные мероприятия необходимо возложить на партнеров. Студия ресторации – это организационный центр ресторанного бизнеса.
Риски и гарантии
Стоимость услуг студии ресторации рассчитываются из учета предоставляемых услуг, так как могут быть варианты частичного участия в организации процессов или затрагивать весь спектр услуг. В любом случае тарифы должны быть на высоком уровне. Студия ресторации не только предоставляет услуги, но и дает частичные гарантии заказчику в рентабельности его капиталовложений. Риск студии ресторации больше не в финансовом плане, а в потере репутации среди клиентов. В бизнесе важны общественные и социальные связи, четкое понимание потребностей потребителей и покупательской способности.
Главное в
бизнес плане студия ресторации, творческий подход. Если каждый ваш объект будет отличаться неординарностью концепции на рынке, иметь креативный дизайн, неповторимую кухню и достойные развлечения, иметь успех у посетителей, значит, вы правильно организовали свой бизнес. Школа бизнеса желает вам найти свой бизнес план и добиться творческой самореализации.
Комментарии (0) ↓
