Поиск по сайту :
Обратная связь | Карта сайта | Sitemap Google | RSS
ГЛАВНАЯ  |  ОСНОВЫ ПЛАНИРОВАНИЯ БИЗНЕСА  |  БИЗНЕС-ПЛАНЫ  |  ГОТОВЫЕ БИЗНЕС-ПЛАНЫ  |  ЗАКАЗАТЬ БИЗНЕС-ПЛАН  |  НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА  |  КОНТАКТЫ

Навигация
 → ГЛАВНАЯ

 → ОСНОВЫ ПЛАНИРОВАНИЯ БИЗНЕСА

 → КАК ОТКРЫТЬ СВОЕ ДЕЛО

 → ОРГАНИЗАЦИЯ МАЛОГО БИЗНЕСА

 → ПСИХОЛОГИЯ БИЗНЕСА

 → ПОКУПКА БИЗНЕСА

 → БИЗНЕС-ПЛАНЫ
      Авто бизнес
      Компьютерный бизнес
      Красота и здоровье
      Недвижимость
      Общественное питание
      Производство
      Сельское хозяйство
      Индустрия спорта
      Торговля
      Услуги населению
      Разное

 → ГОТОВЫЕ БИЗНЕС-ПЛАНЫ

 → МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

 → ЗАКАЗАТЬ БИЗНЕС-ПЛАН

 → НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА



Клиенты Alto Consulting Group











 

                                                                       
Школа бизнеса » Бизнес-планы » Бизнес-план булочной-кондитерской
                       

Бизнес-план булочной-кондитерской

Бизнес-план булочной-кондитерскойШкола бизнеса предлагает вам подумать об открытии булочной. Хлеб всегда востребован, он есть на столе практически в каждом доме. И хлебобулочные изделия могут похвастаться стабильным платежеспособным спросом. Вам понадобится составить бизнес план булочной-кондитерской. Если в подобных делах у вас опыта нет, то лучше обратиться профессионалам, предоставляющим подобные услуги.

Что важно знать

Современная булочная-кондитерская – это не просто магазин, привычный тем, кто родился и вырос в Советском Союзе, со скучными рядами однотипной продукции на прилавках. Это место, овеянное волшебством, божественными ароматами, будто в сказке. Первое отличие современной булочной – это максимально широкий ассортимент. Причем в него могут входить не только хлебобулочные изделия, но и даже конфеты, всевозможные кондитерские изделия. Это должен учитывать ваш бизнес план булочной-кондитерской.

Минимальный ассортимент

Прежде всего, вы должны предлагать покупателям хлеб. Оптимальное количество сортов – до 20. Это важно, так как основной специализацией заведения остается хлебная продукция. Дополнительных клиентов можно и нужно привлекать. Поэтому важно расширять ассортимент всевозможной выпечки. Речь идет о круассанах, ватрушках, слойках и так далее. Их должно быть не меньше тридцати наименований. Школа бизнеса утверждает, что значительная часть вашего оборота вполне может приходиться на разные виды печенья – в идеале вы должны предложить посетителям минимум десять позиций. Не забудьте о дополнительных продуктах питания. В эту группу можно отнести варенье, джемы, конфеты и так далее.

Тонкости и нюансы

Бизнес план булочной-кондитерской учитывает, что вам понадобится найти помещение. Естественно, стоит искать его в людных местах, с хорошей проходимостью, возможно, ближе к центру города. Оптимальная площадь производственного цеха в данном случае должна составлять не менее 50 квадратных метров. Не забудьте также о необходимости иметь комнаты, отведенные под склад и для сотрудников. К подобным предприятиям предъявляется очень и очень много требований со стороны проверяющих органов. К этому стоит себя подготовить. Недостаточно будет пойти и зарегистрировать ЧП. Вы ведь собираетесь иметь дело с продуктами питания. И не просто торговать ими, а производить, выпекать их самостоятельно. Придется очень потрудиться, чтобы ваш цех и продукция соответствовали требованиям.

Бизнес план булочной-кондитерской должен учитывать, что вам понадобятся достаточные инвестиции для открытия своего дела. Кроме аренды помещения и регистрации заведения, много денег отнимет покупка современного пекарского оборудования. Только имея его в арсенале, можно производить действительно конкурентоспособную продукцию. Такое оборудование может обойтись вам примерно в 60 тысяч долларов. Конечно же, вы можете сэкономить. Но специалисты не рекомендуют этого делать. Лучшее на начальном этапе поднапрячься и потратить больше денег, зато потом будет возможность изготавливать востребованную и оригинальную продукцию. От этого зависят рыночные перспективы вашего заведения, а также окупаемость бизнеса в целом.

Бизнес план булочной-кондитерской должен учитывать и еще ряд трудностей, с которыми вам наверняка предстоит столкнуться. Речь идет о правильном подборе помещения. Важно найти именно такое, на котором бы без труда разместился и торговый зал, и подсобки, и производственный цех, и склад. Вам понадобится хорошенько подумать, как оптимально разместить площадь между всеми этими помещениями.

Очень важно изучить ситуацию на рынке, понять, есть ли у вас конкуренты, чем интересуются потребители, и так далее. Такого рода исследование могут провести за вас профессионалы. Раньше люди не готовы были платить за качественную выпечку приличные деньги. Но сейчас стереотипы немного изменились, поэтому вы вполне сможете зарабатывать, продавая вкусные и оригинальные булочки.

Рекомендуется также организовать сразу и смежный бизнес. Например, вы можете открыть при булочной небольшое кафе, то есть поставить столики, торговать не только выпечкой, но и вкусным ароматным кофе, чаем и прочим. Посетители будут только рады возможности немного передохнуть и отведать вашу продукцию.

Бизнес план булочной-кондитерской учитывает и необходимость найма профессиональных пекарей. Эти люди должны быть действительно талантливыми и работать с душой. Кроме того, они должны иметь санитарные книжки. Впрочем, как и продавцы, которые будут непосредственно контактировать с клиентами. От этих сотрудников требуется коммуникабельность, стрессоустойчивость, а также скорость реакции. Понадобится также нанять бухгалтера, грузчика и уборщицу.

Учтите также, что вам необходимо будет позаботиться о рекламе. В ход можно пустить все способы: громкое открытие, красочную вывеску, звучное название, объявления в газетах, на радио, горячие акции и предложения, штендеры, билборды и прочее. В любом случае, если ваша продукция будет действительно вкусной, вы скоро наработаете клиентскую базу.

На организацию такого бизнеса с хорошим оборудованием придется потратить около 100 тысяч долларов.


Заказать прямо сейчас разработку бизнес-плана
для Вашего собственного проекта можете по телефону:

Или оставьте заявку на сайте, после чего с Вами свяжется наш менеджер:

Стоимость заказного бизнес-плана начинается от 50 000 руб. Конечная стоимость
определяется индивидуально на основании исходных данных проекта.

Нам доверяют:




Наш проектный опыт

БИЗНЕС-ПЛАН ОТКРЫТИЯ САЛОНА SPA-ПРОЦЕДУР (ДУШ ШАРКО) ДЛЯ Г. ОРЕНБУРГ БИЗНЕС-ПЛАН ОВЦЕВОДЧЕСКОЙ ФЕРМЫ НА 300 ГОЛОВ МАТОЧНОГО СТАДА ДЛЯ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ БИЗНЕС-ПЛАН СТРОИТЕЛЬСТВА СПОРТИВНОГО КОМПЛЕКСА ДЛЯ Г. ХЕРСОН БИЗНЕС-ПЛАН СЕМЕЙНОГО КАФЕ ДЛЯ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ БИЗНЕС-ПЛАН УТИНОЙ ФЕРМЫ ДЛЯ АКМОЛИНСКОЙ ОБЛАСТИ В РЕСПУБЛИКЕ КАЗАХСТАН БИЗНЕС-ПЛАН ОТКРЫТИЯ МАРШРУТНОГО ТАКСИ ДЛЯ Г. МОСКВА БИЗНЕС-ПЛАН ЮВЕЛИРНОГО МАГАЗИНА ДЛЯ Г. ТВЕРЬ БИЗНЕС-ПЛАН ПТИЦЕФЕРМЫ ДЛЯ БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ БИЗНЕС-ПЛАН ТИПОГРАФИИ ДЛЯ Г. КРАСНОДАР БИЗНЕС-ПЛАН МИКРОФИНАНСОВОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ДЛЯ Г. МОСКВА БИЗНЕС-ПЛАН МАГАЗИНА КОСМЕТИКИ И ПАРФЮМЕРИИ ДЛЯ Г. ЗВЕНИГОРОД, МОСКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ БИЗНЕС-ПЛАН СЕМЕЙНОЙ МЯСО-МОЛОЧНОЙ ФЕРМЫ ДЛЯ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН БИЗНЕС-ПЛАН СПОРТ-БАРА Г. ПЕРВОУРАЛЬСК, СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ БИЗНЕС-ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА ГИПСОКАРТОНА ДЛЯ Г. ОМСК БИЗНЕС-ПЛАН ЦЕНТРА ТУРИЗМА И ОТДЫХА ДЛЯ Г. БЛАГОВЕЩЕНСК, АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ

Разработка бизнес-плана для Вашего собственного проекта!


Как мы работаем

image description
Сейчас - Вы оставляете заявку
image description image description
В течение 24 часов с Вами свяжется Менеджер
image description image description
Заключаем договор
image description image description
Вносите предоплату удобным для Вас способом
image description image description
В срок получаете готовый бизнес-план


Сдача бизнес-плана заказчику

После того, как окончательная версия бизнес-плана сформирована, работа сдается заказчику:
  • Текстовая часть бизнес-плана в формате .docx и .pdf
  • Автоматизированная финансовая модель бизнес-плана в формате .xlsx
Количество страниц бизнес-плана: 80-100



Заказать прямо сейчас разработку бизнес-плана для Вашего собственного проекта:


Стоимость заказного бизнес-плана начинается от 50 000 руб. Конечная стоимость
определяется индивидуально на основании исходных данных проекта.

Нам доверяют:





Подписаться на новости готовых бизнес-планов и исследований!

Для получение БЕСПЛАТНОЙ рассылки на новости готовых бизнес-планов и исследований, укажите свое имя и email:
Ваше Имя: *
Ваш E-Mail: * 
С нами уже 12547 подписчиков



ОТЗЫВЫ КЛИЕНТОВ


Компания Alto Consulting Group качественно и в полном объеме раскрыла все вопросы, связанные с поставленной задачей и в максимально сжатые сроки.
Благодорим за высокое качество работы и надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество.

Исполнительный Директор ООО Синтек, Горюнов В.Ю.
Отзыв

Компания Diarygold высоко ценим сотрудничество с компанией Alto Consulting Group. Результаты маркетингового исследования «Рынка сыра. Текушая ситуация и прогноз на 2014 - 2018 гг.», предоставленные нам компанией Alto Consulting Group, позволили получить детальное представление о ситуации, сложившийся в данной отрасли.
Сотрудники Alto Consulting Group проявили себя как квалифицированные специалисты, разбирающиеся в отраслевом рынке на высоком уровне. Мы благодарны Alto Consulting Group и работникам компании за сотрудничество и профессионализм.

Управляющий Директор, Доминик Даффи
Отзыв
       
{related-newsx}

Бизнес-план булочной-кондитерской 7.8 из 10 на основе 4392 просмотров, 5 отзывов.

Специально для сайта
Школа бизнеса - http://shkolabiz.ru


Партнер компании Alto Consulting Group


Контакты

info@shkolabiz.ru

Проектный опыт
Alto Consulting Group

→ Выполнено более 700 проектов
→ Более 600 новых клиентов
→ Выпущено более 200 готовых отчетов

                                                                                                                                                                                                                                                                                                        
Партнер

Alto Consulting Group
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      
Банки

Урса Банк

Россельхозбанк

ВТБ

Росбанк

Альфа-Банк

УралСиб

Сбербанк России

Полный список банков для которых мы разрабатываем бизнес-планы:

Если вам необходимо для получения кредита в банке подготовить бизнес-план, мы готовы вам помочь. Специалисты нашей компании грамотно и быстро разработают бизнес-план, подготовят весь пакет документов для оформления кредита как в коммерческом банке, так и в государственном.

ЗАКАЗАТЬ БИЗНЕС-ПЛАН
{mnt}
               
                 
                 
                 
 
Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта без письменного согласия владельца (владельцев или администрации) сайта ЗАПРЕЩЕНО!
Пользовательское соглашение   |   Общая Статистика   |   Обратная Связь
Copyright © 2008-2012 by Школа бизнеса. Все права защищены.
SHkolaBiz.ru © 2012