В течение последнего года стал активно расширяться данный сегмент рынка, а цветочный магазин по праву заслужил считаться выгодным капиталовложением. Ситуация на рынке изменилась благодаря вхождению в него российских поставщиков с соответственно более низкими ценами, нежели голландские, итальянские, литовские. Рассмотрим вопрос,
как открыть цветочный магазин, составить
бизнес-план цветочного магазина подробнее.
Особенности бизнеса
Итак, ответим на главный вопрос статьи поэтапно.
Как открыть цветочный магазин? Изучить и учесть в
бизнес-плане цветочного магазина все особенности данного бизнеса, узнать, так сказать, «кухню».
Какие цветы следует закупать? Голландские розы – самые дорогие, но вместе с тем и самые изящные цветы, идеальных форм, пропорций, поскольку произрастают они в идеальных для них условиях. Хризантемы также востребованы. Перечисленные цветы составят большую часть товара цветочного магазина. На третьем месте по востребованности тюльпаны. А вот столь популярные несколькими годами ранее гвоздики давно перестали ассоциироваться с праздником (скорее с трагичным событием). Остаток средств следует распределить между экзотическими цветами.
В какие периоды следует закупать больше товара? Спрос на цветы колеблется, и ни для кого не секрет, что своего пика он достигает в праздники: 8 марта, 9 мая, 1 сентября, день учителя, день матери. В праздничные дни «накрутка» в 200% вполне допустима, только так вы окупите все дни простоя.
У кого закупать? У российских оптовиков (совхозы) цены, конечно, ниже. Однако, не следует игнорировать зарубежных поставщиков. Например, на голландской розе вы выручите гораздо больше, нежели на отечественной.
Как открыть цветочный магазин? Подготовить учредительные документы, найти и обустроить помещение в соответствии с требованиями для проверяющих вас работников государственных служб: госсанэпиднадзор, пожарная инспекция, налоговая служба.
Как открыть цветочный магазин? Продумать и постепенно реализовывать стратегию развития, способы минимизации издержек (где сбывать испорченный товар по себестоимости…). Например, открыть в магазине отдел домашних растений, где будут также представлены семена, ассортимент различных удобрений, цветочные горшки, подставки.
Другими словами, подумайте об «изюминке». В столице России масса подобных магазинов различного масштаба и уже нет смысла открывать ещё один в Москве. А вот в небольших городах эта ниша ещё пустует. Тем более у вас будет возможность ориентироваться на московские магазины цветов для бизнес-вдохновения.
Если проект более или менее серьёзный подумайте об интернет-представительстве вашего магазина. Это удобно, современно, доступно – что не сделаешь для клиента?!. В этом случае изюминкой станет доставка цветов по городу и в близлежащие города.
Если хорошо подумать, вы убедитесь: простор для фантазии в цветочном бизнесе самый что ни на есть широкий. Только не забудьте отразить избранную вами «изюминку» в
бизнес-плане цветочного магазина.
Ещё один нюанс в вопросе
как открыть цветочный магазин – персонал. В качестве продавцов наймите профессиональных оформителей букетов – флористов, в качестве курьеров – расторопных, ответственных, аккуратных и желательно с собственным автомобилем (экономия расходов – залог успеха в любой сфере бизнеса). Не говоря уже о грамотном бухгалтере и опытном управленце.
Стоит заранее рассмотреть и такие детали как поощрение труда ваших работников. В Москве профессиональные флористы участвуют в конкурсах, выставках. Так они развивают свой творческий потенциал, уверенность в себе, завоёвывают репутацию для себя и своей организации. Может пора и в вашем городе продвигать своих специалистов на более высокий профессиональный уровень?
Изучение рынка
Планирование своего дела не обойдётся без исследования рынка (спроса, предложений), которые найдут своё отражение в вашем
бизнес-плане цветочного магазина.
Воспользуйтесь советом от Школы бизнеса. Ориентируйтесь на импульсивность своих покупателей. Задайтесь вопросом – что позволит склонить клиента к покупке того или иного букета? Профессионализм персонала, разнообразие выбора, оригинальность оформления… Работайте в этих направлениях особенно тщательно.
Маркетинговый план
От грамотной организации рекламных мероприятий зависят не только ваши доходы, но и убытки. Обеспечьте себя клиентами, пока очередная партия вашего товара не завяла. Анализируйте, какие источники рекламы обеспечивают вас клиентами в большей мере (опросы, анкеты, например, при заполнении заявления на получение карточки постоянного клиента). Тратьте деньги на рекламу с умом.
Расчёты
Важная часть
бизнес-плана цветочного магазина – финансовый план.
Инвестиции в цветочный бизнес составят 200 тыс. рублей. На закупку товара каждый месяц будет уходить около 100 тыс. рублей. В первый же месяц торговли можно обойтись меньшей суммой. Прибавьте к этому аренду помещения (15 тыс. рублей), обустройство магазина (10-20 тыс. рублей), зарплату персоналу (50 тыс. рублей) и прочие расходы – выйдет указанная выше сумма. Прибавьте к этому специальное оборудование для хранения цветов – холодильники, кондиционеры – можно взять в кредит.
Средний чек – 800 рублей, посещаемость небольшого, но очень симпатичного цветочного магазина – 10 человек в день. Таким образом, при скромных доходах в 230 тыс. рублей «чистая прибыль» составит 50 тыс. рублей.
Итак, в Школе бизнеса вы рассмотрели основные пункты
бизнес-плана цветочного магазина, важные особенности этого бизнеса. Решиться или нет на открытие собственного «цветочного рая» подскажут вернее всего цифры в финансовой части вашего плана. Однако, Школа бизнеса предостерегает, будьте внимательны, подходите к расчётам исходя из цен поставщиков в вашем регионе, размеров инвестиций, уровня спроса.
Комментарии (0) ↓
