Сфера общественного питания всегда являлась «лакомым кусочком» для начинающих предпринимателей. Несмотря на то, что запуск бизнеса в этом случае будет связан с решением сложных задач в процессе получения всех разрешений, предприимчивые люди все также стремятся занять свое место на рынке. Школа бизнеса предлагает вам открыть кафе блинная. Такое заведение вполне может стать источником постоянного дохода. Вот только вам нужно составить
бизнес план кафе блинная.
С чего начать
Прежде чем, вы начнете писать
бизнес план кафе блинная, стоит понять, почему же данная продукция так влечет потребителей. Блины – это уже не только домашнее лакомство, ими с удовольствием радуют себя в обеденный перерыв, на прогулке, на свидании. Поэтому продажа такой продукции приносит неплохие дивиденды. Блины имеют приемлемую цену, они сытны и калорийны, быстро готовятся и поражают ассортиментом начинок. Поэтому от клиентов уж точно отбоя не будет.
Бизнес план кафе блинная должен содержать информацию о процессе оформления. Вам понадобится пройти процедуру регистрации ЧП, а также уладить вопросы с налоговой инспекцией. Для того чтобы стать частным предпринимателем много времени не потребуется. Вам всего лишь нужно заполнить форму установленного образца, заявление о том, что вы хотите перейти на систему налогообложения, которая будет значительно упрощена, следует также отсканировать паспорт, заверить все вышеперечисленные документы у нотариуса и сдать их в налоговую. Вся процедура замет не больше недели. А вот с получением всевозможных разрешений придется помучиться. Ведь к заведениям общественного питания у СЭС и пожарной службы особые требования.
Важные этапы
Бизнес план кафе блинная подразумевает, что вам понадобится помещение. Причем подойти к решению данного вопроса нужно максимально серьезно. Вам придется потрудиться, чтобы привести найденное помещение в тот вид, который удовлетворит проверяющих из СЭС. Относительно размеров, можно сказать, что вам достаточно будет и 60 квадратных метров. Для начинающего предпринимателя – это оптимальный вариант. Из них 40 квадратных метров займет зал для посетителей, а 20 квадратов – кухня и склад.
Бизнес план кафе блинная обязательно учитывает, что вам понадобится сделать ремонт. Ведь вкусные блины – это еще не залог успеха. Все зависит от общей атмосферы. Чаще всего владельцы подобных заведений оформляют их при помощи натурального дерева. Ведь у многих блины вызывают ассоциации со старинными русскими традициями, поэтому и интерьер деревенской избы будет как нельзя кстати. Возможно, стоит пригласить для этого профессионала. Таким образом, на ремонт в помещении блинной вам придется потратить значительно больше, чем в случае с обыкновенным кафе.
Владельцы заведений общественного питания всегда озабочены решением проблемы квалифицированного персонала. Вам понадобятся официанты и несколько поваров. В принципе в приготовлении блинов ничего сложного нет. Однако отнюдь не лишним будет поиск опытного повара-профессионала. Он должен быть чистоплотным, ответственным, быстрым, аккуратным, иметь санитарную книжку. Все эти качества приветствуются и в соискателях на должность официанта. Кроме того, официанты должны быть терпеливы, понимать, что клиенты всегда прав, уметь общаться и понимать их. Продумайте форму для персонала. Отличная идея – нарядить официантов в стилизованные русские костюмы. Это придаст изюминку вашему заведению.
Бизнес план кафе блинная всегда содержит информацию об ассортименте продукции. Блины – это целое искусство, их можно начинять чем угодно. Вам стоит почитать кулинарные книги, поискать интересные рецепты в Интернете, возможно, ваши повара также внесут свою лепту в формирование ассортимента. Чем больше в меню будет оригинальных блюд, тем лучше. Однако не стоит забывать и о традиционных блинах с мясом, рыбой, фруктами, творогом и так далее.
Около 200 тысяч рублей вам придется потратить на закупку оборудования для блинной. Итак, вам нужен тестомешатель, блинный автомат, блендер, холодильник, кипятильник, чайник и еще много чего. Не забывайте и про посуду. Репутация вашего заведения только выиграет, если вы предложите клиентам не одноразовые, а красивые стеклянные или керамические тарелки.
Школа бизнеса утверждает, то накрутка на подобный товар довольно высока. Поэтому при хорошем раскладе вы окупите вложенные средства примерно через год. Но не стоит забывать о рекламе. Ведь без нее на начальном этапе не обойтись. Позаботьтесь о красивой вывеске, установите у входа штендер, дайте объявления в газеты, расклейте по городу плакаты, закажите несколько билбордов с информацией о вашем заведении. Составьте
бизнес план кафе блинная, и смело беритесь за его реализацию. И тогда все получится.
Комментарии (0) ↓
