Школа бизнеса сообщает о том, что на производстве соков сейчас можно зарабатывать неплохие деньги. Но чтобы добиться успехов на данном поприще, стоит учесть некоторые нюансы. Прежде всего, понадобится разработать бизнес план производства соков.
Ликбез для начинающих предпринимателей
Для того чтобы добиться успеха, вам понадобится подходящее помещение, современная конвейерная линия, исходное сырье, а также упаковка для готовой продукции.
Школа бизнеса рекомендует в качестве организационно-правовой формы ведения бизнеса выбрать ООО. Именно в данном случае вам будет проще разграничить ответственность каждого учредителя, а также привлечь инвесторов к своей идее. Будьте готовы к тому, что деятельность вашей компании будет регулировать множество нормативных документов. Кроме того, для безалкогольной и пивоваренной промышленности существует ряд санитарных правил и норм. Вам придется изучить массу документов, например, узнать, какое предельно допустимое количество химических веществ по закону может выделяться из сырья. Производство соков должно соответствовать ГОСТам. И для каждой единицы, которую вы будете производить, придется получать отдельное разрешение и сертификат соответствия. Сделать это можно в Роспотребнадзоре.
Бизнес план производства соков должен учитывать, что помещение необходимо подбирать по ряду правил. Вам понадобится разместить в нем не только минимум одну производственную линию, но и склад для хранения исходного сырья, а также для хранения готового продукта. Необходимы и бытовые помещения, а офис из соображений экономии можно разместить прямо на территории предприятия. Обратите внимание на то, что помещения в идеале соответствуют всем нормам противопожарной безопасности.
Ищите место для размещения завода за пределами города, там аренда будет стоить меньше, как и тарифы ЖКХ. Площадь помещения, которой будет достаточно, составляет 150 метров квадратных.
Бизнес план производства соков учитывает траты на закупку оборудования. Линия по производству может обойтись вам примерно в 6 миллионов рублей. Цены зависят от страны-производителя оборудования, сроков эксплуатации и года выпуска. Линия состоит из насосов и фильтров для готовой продукции, системы водоподготовки, гомогенизатора, баков для смешивания, теплообменника, пастеризатора, бака для асептического хранения, промывочного оборудования, аппарат для розлива по пакетам и для вывода самих пакетов с последующей упаковкой их в тару.
Таким оборудованием легко управлять при помощи компьютера, поэтому можно сэкономить на рабочей силе.
Бизнес план производства соков учитывает, какое сырье вы будете использовать. Это вода, сахар и сок-концентрат, а также добавки, которые предусматривают ГОСТы. Концентрат обычно заказывают за рубежом, например, в Турции, Китае или Бразилии.
Упаковка тоже должна быть качественной
«Тетрапаки» практичнее стекла, к тому же в них лучше сохраняются витамины, которые часто разрушаются под солнечным светом. К тому же стеклянная тара может разбиться, она имеет приличный вес, поэтому транспортировка часто осложняется.
Персонал тоже понадобится набирать. Если вы запустили одну линию, то достаточно будет и 30 работников, включая руководство. Самый главный человек на производстве – технолог. Он будет настраивать линию завода, исходя из требований санитарных норм и ГОСТов. Он также тестирует оборудование, находя неисправности, проверяет состав конечного продукта, соответствие его различным нормам.
Итак, что же вам потребуется, чтобы организовать производство соков? Одна производственная линия для изготовления литровых пакетов сока, так как данный формат самый востребованный. Понадобятся материалы для упаковки, на каждый вкус, который запланирован, необходима одна бочка концентрированного сока, ее вес 250 килограммов. Не обойтись и без картонных коробок для готовых пакетов. На одной производственной линии за один час вы сможете изготовить около 2 тонн сока.
Важно решить вопросы сбыта
Готовые соки вы можете поставлять в магазины, супермаркеты, киоски, павильоны. На первых порах вы можете даже не рассчитывать на вхождение в крупные сети. Об этом стоит задумываться только после нескольких лет успешных продаж. Чтобы владельцы торговых точек были заинтересованы в реализации вашей продукции, можно проводить разные промо-акции. Подумайте, как вы можете заинтересовать их, возможно, дарить подарки. Обязательно запустите рекламу по телевизору.
Если вы составите грамотный и продуманный бизнес план производства соков, последовательно его претворите в жизнь, то можете в итоге получить стабильный источник дохода. Самое главное – организовать все так, чтобы не возникало проблем с проверяющими инстанциями.
Комментарии (0) ↓
