Поиск по сайту :
Обратная связь | Карта сайта | Sitemap Google | RSS
ГЛАВНАЯ  |  ОСНОВЫ ПЛАНИРОВАНИЯ БИЗНЕСА  |  БИЗНЕС-ПЛАНЫ  |  ГОТОВЫЕ БИЗНЕС-ПЛАНЫ  |  ЗАКАЗАТЬ БИЗНЕС-ПЛАН  |  НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА  |  КОНТАКТЫ

Навигация
 → ГЛАВНАЯ

 → ОСНОВЫ ПЛАНИРОВАНИЯ БИЗНЕСА

 → КАК ОТКРЫТЬ СВОЕ ДЕЛО

 → ОРГАНИЗАЦИЯ МАЛОГО БИЗНЕСА

 → ПСИХОЛОГИЯ БИЗНЕСА

 → ПОКУПКА БИЗНЕСА

 → БИЗНЕС-ПЛАНЫ
      Авто бизнес
      Компьютерный бизнес
      Красота и здоровье
      Недвижимость
      Общественное питание
      Производство
      Сельское хозяйство
      Индустрия спорта
      Торговля
      Услуги населению
      Разное

 → ГОТОВЫЕ БИЗНЕС-ПЛАНЫ

 → МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

 → ЗАКАЗАТЬ БИЗНЕС-ПЛАН

 → НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА



Клиенты Alto Consulting Group











 

                                                                       
Школа бизнеса » Бизнес-планы » Бизнес план кондитерской
                       

Бизнес план кондитерской

Бизнес план кондитерскойШкола бизнеса предлагает всем предприимчивым бизнесменам попробовать свои силы в кондитерском бизнесе. Да, он имеет свои особенности и трудности, как и любой другой. Но, в конечном счете, всегда выгоден, так как кондитерская продукция пользуется большим спросом.

Юридические вопросы и аренда

Бизнес план кондитерской должен содержать информацию о том, как вы зарегистрируете предприятие. Если вы планируете сотрудничество не только с частными лицами, но, возможно, и с корпоративными клиентами, и с оптовиками, значит, лучше предпочесть общество с ограниченной ответственностью. Так вы сможете заключать договора о сотрудничестве с другими юридическими лицами.

Школа бизнеса рекомендует вам заранее подыскать помещение. Для того чтобы организовать цех в нормальных условиях, понадобится не менее 200 квадратных метров площади. Оптимальный вариант – подыскать фабрику или цех, которые пустуют. Если хорошо поискать, то можно обнаружить такое здание, да еще и с несколькими промышленными холодильниками.

Планируя ремонтные работы, вы должны учитывать правила, предъявляемые санитарно-эпидемиологическим контролем. Ведь кондитерская – это не просто производство пищевых продуктов, это производство продуктов, которые быстро портятся. Вы должны завести знакомство с начальником отдела гигиены питания в СЭС. Именно с этим человеком вам предстоит решать вопрос получения разрешения на ввод цеха в эксплуатацию, именно с ним вы будете согласовывать ассортимент, именно он будет проверять продукцию каждую неделю на предмет наличия кишечной палочки, солей тяжелых металлов и так далее. Поэтому с ним стоит подружиться.

Площадь цеха, насколько мощная вентиляция и освещение, зависит от производимой продукции.

Оборудование, ассортимент, персонал

Бизнес план кондитерской предполагает, что вы будете закупать оборудование. Чтобы приобрести кондитерскую линию с печью, имеющую среднюю мощность, понадобится не меньше, чем 100 тысяч долларов. Примерно одна четверть от такой суммы уйдет на покупку самой печи, а все остальное – на производственную линию и прочее оборудование. Не обойтись вам без миксеров, шпилек, кондитерских пистолетов с насадками. Но тут есть важная деталь – перед тем, как покупать оборудование, стоит разработать ассортиментный перечень. Причем делать это нужно вместе с технологом. Только тогда купленное оборудование будет строго соответствовать потребностям конкретного производства. Упаковочный и расходный материал тоже приобретаются на этапе комплектации всего цеха.

Отдел логистики тоже без затрат не обойдется. Вам понадобится автопарк, чтобы можно было развозить продукцию клиентам без задержек. Купить несколько своих машин выгоднее и дальновиднее, чем обратиться в наемную компанию.

Бизнес план кондитерской включает информацию об ассортименте. Не нужно сразу делать упор на большое число наименований товара. Самый разумный шаг – предложить максимум десять позиций, на которые точно будет наблюдаться спрос. Не стоит экономить на сырье. Оно должно быть наивысшего качества. Ваши торты и пирожные будут востребованы только в том случае, если их отличает отменный вкус.

Бизнес план кондитерской содержит информацию о том, что понадобится нанять в первую очередь технолога и заведующего производством. Затем вам понадобится начальник отдела логистики, директор по продажам. Понадобится заведующий производством, два старших кондитера, два кондитера-оформителя, четыре пекаря, примерно шесть кондитеров 2 и 3 категорий. Это люди на производство. В отдел логистики необходим начальник, кладовщик, менеджер по закупкам, три грузчика и шесть водителей. В отдел продаж нужны директор, менеджеры по работе с розничными и ключевыми клиентами, а также менеджер по приему заказов.

Отдельно нужно решать вопросы сбыта. Начните с розничных торговых точек. Только тогда, когда ваша продукцию будет продаваться во всех магазинах, можно выходить на сетевую розницу. С супермаркетами работать сложновато. Все дело в том, что они работают с отсрочкой платежа, просроченную продукцию возвращают на сто процентов и так далее.

Если вы сможете организовать сбыт правильно, будете использовать производственные мощности минимум на 75 процентов, то все вложения окупятся примерно через 2 года. Первоначальные инвестиции не очень-то и маленькие. На аренду помещения у вас уйдет 50 тысяч долларов в год, на оборудование – 100 тысяч, на автопарк – 70 тысяч долларов, а на зарплату – до 150 тысяч долларов в год. Получается, что серьезно войти в этот бизнес можно, если у вас есть 300 тысяч долларов. Считается, что кондитерский цех может приносить приличный доход, если у вас получится все грамотно организовать, найти хороших поставщиков и клиентов.


Заказать прямо сейчас разработку бизнес-плана
для Вашего собственного проекта можете по телефону:

Или оставьте заявку на сайте, после чего с Вами свяжется наш менеджер:

Стоимость заказного бизнес-плана начинается от 50 000 руб. Конечная стоимость
определяется индивидуально на основании исходных данных проекта.

Нам доверяют:




Наш проектный опыт

БИЗНЕС-ПЛАН ОТКРЫТИЯ САЛОНА SPA-ПРОЦЕДУР (ДУШ ШАРКО) ДЛЯ Г. ОРЕНБУРГ БИЗНЕС-ПЛАН ОВЦЕВОДЧЕСКОЙ ФЕРМЫ НА 300 ГОЛОВ МАТОЧНОГО СТАДА ДЛЯ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ БИЗНЕС-ПЛАН СТРОИТЕЛЬСТВА СПОРТИВНОГО КОМПЛЕКСА ДЛЯ Г. ХЕРСОН БИЗНЕС-ПЛАН СЕМЕЙНОГО КАФЕ ДЛЯ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ БИЗНЕС-ПЛАН УТИНОЙ ФЕРМЫ ДЛЯ АКМОЛИНСКОЙ ОБЛАСТИ В РЕСПУБЛИКЕ КАЗАХСТАН БИЗНЕС-ПЛАН ОТКРЫТИЯ МАРШРУТНОГО ТАКСИ ДЛЯ Г. МОСКВА БИЗНЕС-ПЛАН ЮВЕЛИРНОГО МАГАЗИНА ДЛЯ Г. ТВЕРЬ БИЗНЕС-ПЛАН ПТИЦЕФЕРМЫ ДЛЯ БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ БИЗНЕС-ПЛАН ТИПОГРАФИИ ДЛЯ Г. КРАСНОДАР БИЗНЕС-ПЛАН МИКРОФИНАНСОВОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ДЛЯ Г. МОСКВА БИЗНЕС-ПЛАН МАГАЗИНА КОСМЕТИКИ И ПАРФЮМЕРИИ ДЛЯ Г. ЗВЕНИГОРОД, МОСКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ БИЗНЕС-ПЛАН СЕМЕЙНОЙ МЯСО-МОЛОЧНОЙ ФЕРМЫ ДЛЯ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН БИЗНЕС-ПЛАН СПОРТ-БАРА Г. ПЕРВОУРАЛЬСК, СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ БИЗНЕС-ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА ГИПСОКАРТОНА ДЛЯ Г. ОМСК БИЗНЕС-ПЛАН ЦЕНТРА ТУРИЗМА И ОТДЫХА ДЛЯ Г. БЛАГОВЕЩЕНСК, АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ

Разработка бизнес-плана для Вашего собственного проекта!


Как мы работаем

image description
Сейчас - Вы оставляете заявку
image description image description
В течение 24 часов с Вами свяжется Менеджер
image description image description
Заключаем договор
image description image description
Вносите предоплату удобным для Вас способом
image description image description
В срок получаете готовый бизнес-план


Сдача бизнес-плана заказчику

После того, как окончательная версия бизнес-плана сформирована, работа сдается заказчику:
  • Текстовая часть бизнес-плана в формате .docx и .pdf
  • Автоматизированная финансовая модель бизнес-плана в формате .xlsx
Количество страниц бизнес-плана: 80-100



Заказать прямо сейчас разработку бизнес-плана для Вашего собственного проекта:


Стоимость заказного бизнес-плана начинается от 50 000 руб. Конечная стоимость
определяется индивидуально на основании исходных данных проекта.

Нам доверяют:





Подписаться на новости готовых бизнес-планов и исследований!

Для получение БЕСПЛАТНОЙ рассылки на новости готовых бизнес-планов и исследований, укажите свое имя и email:
Ваше Имя: *
Ваш E-Mail: * 
С нами уже 12547 подписчиков



ОТЗЫВЫ КЛИЕНТОВ


Компания Alto Consulting Group качественно и в полном объеме раскрыла все вопросы, связанные с поставленной задачей и в максимально сжатые сроки.
Благодорим за высокое качество работы и надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество.

Исполнительный Директор ООО Синтек, Горюнов В.Ю.
Отзыв

Компания Diarygold высоко ценим сотрудничество с компанией Alto Consulting Group. Результаты маркетингового исследования «Рынка сыра. Текушая ситуация и прогноз на 2014 - 2018 гг.», предоставленные нам компанией Alto Consulting Group, позволили получить детальное представление о ситуации, сложившийся в данной отрасли.
Сотрудники Alto Consulting Group проявили себя как квалифицированные специалисты, разбирающиеся в отраслевом рынке на высоком уровне. Мы благодарны Alto Consulting Group и работникам компании за сотрудничество и профессионализм.

Управляющий Директор, Доминик Даффи
Отзыв
       
{related-newsx}

Бизнес план кондитерской 7.8 из 10 на основе 4187 просмотров, 5 отзывов.

Специально для сайта
Школа бизнеса - http://shkolabiz.ru


Партнер компании Alto Consulting Group


Контакты

info@shkolabiz.ru

Проектный опыт
Alto Consulting Group

→ Выполнено более 700 проектов
→ Более 600 новых клиентов
→ Выпущено более 200 готовых отчетов

                                                                                                                                                                                                                                                                                                        
Партнер

Alto Consulting Group
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      
Банки

Урса Банк

Россельхозбанк

ВТБ

Росбанк

Альфа-Банк

УралСиб

Сбербанк России

Полный список банков для которых мы разрабатываем бизнес-планы:

Если вам необходимо для получения кредита в банке подготовить бизнес-план, мы готовы вам помочь. Специалисты нашей компании грамотно и быстро разработают бизнес-план, подготовят весь пакет документов для оформления кредита как в коммерческом банке, так и в государственном.

ЗАКАЗАТЬ БИЗНЕС-ПЛАН
{mnt}
               
                 
                 
                 
 
Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта без письменного согласия владельца (владельцев или администрации) сайта ЗАПРЕЩЕНО!
Пользовательское соглашение   |   Общая Статистика   |   Обратная Связь
Copyright © 2008-2012 by Школа бизнеса. Все права защищены.
SHkolaBiz.ru © 2012